Category: Quick recipes
-
Домашняя пицца в духовке: Пошаговое руководство
Не обязательно иметь дровяную печь, чтобы приготовить отличную пиццу дома. Ваша обычная духовка способна на многое, если знать правильные техники. ## Подготовка духовки ### Максимальная температура Разогрейте духовку до максимальной температуры (обычно 250-280°C) минимум за 45 минут до выпекания. ### Использование камня для пиццы Камень или сталь для выпечки – лучшая инвестиция для домашней пиццы.…
-
Секреты идеального теста для пиццы: Рецепт и техника
Основа любой великолепной пиццы – это правильно приготовленное тесто. Давайте разберем все тонкости и секреты создания идеального теста. Ингредиенты для теста Основные компоненты: Мука (предпочтительно типа 00 или хлебная мука) Вода (теплая, около 35°C) Дрожжи (свежие или сухие) Соль Оливковое масло (опционально) Классический рецепт неаполитанского теста 500 г муки типа 00 325 мл теплой воды…